以愛喝茶與好茶葉聞名國際的台灣,身為茶葉大國,愛喝紅茶、綠茶、普洱茶的擁護者各佔不少。根據研究顯示:茶葉富有多種營養成分,如:茶多酚、茶胺酸,因此相對不喝茶的人,常喝茶的人體質較為健康。來看看生活中常喝的三種茶:紅茶、綠茶、普洱茶,分別有什麼優點吧!
紅茶、綠茶、普洱茶優點一次看
紅茶|全發酵茶
兒茶素、單寧酸較少,但富含的抗氧化物:黃酮素最多。因為紅茶多酚能抑制澱粉酶分解酵素,可延緩飯後血糖急速上升,有助血糖平穩。紅茶中的茶黃素&黃酮素具有超強的抗氧化力,可清除體內有害自由基。茶黃素還可減少脂質堆積,換句話說,吃油膩食物時搭配紅茶喝,能緩解脂肪吸收哦!
此外,由於經過完全發酵烘製,相對綠茶來說,紅茶的茶多酚較少,能減少對胃的刺激,可幫助消化,適合冬日養胃喝。
綠茶|未發酵茶
未經氧化的茶葉呈鮮綠色,零發酵的綠茶保留的單寧酸、兒茶素較多,具有最多的茶多酚成分,而佔茶多酚最大比例70%的則為兒茶素,其抗氧化能力勝過維生素E 25倍、維生C 100倍,能清除自由基、不良細胞,還可加快新陳代謝、抑制脂肪吸收。
飲用綠茶好處多多!除了抗發炎、可預防動脈硬化、心血管疾病,並降低血液中總膽固醇、三酸甘油脂,對於降血脂有很大的功效。
國內外不少醫學研究更指出:綠茶具抑制癌細胞生長、抑制癌細胞活躍效果,有利防癌。
由於綠茶的單寧酸較高,建議飯後食用,可降低單寧酸帶來的腸胃不適,也有助消化哦!
普洱茶|後發酵茶
普洱茶屬濃茶、重發酵的茶。透過微生物作用,促進茶葉氧化、聚合、水解,在長時間的發酵後,令普洱茶喝起來更甘醇、順口。普洱茶也具有抗氧化物質:茶褐素,能抑制、清除自由基,保護心血管健康。具抑制肝臟膽固醇合成的效果,有效降低血中的膽固醇、三酸甘油脂、游離脂肪酸。
飯後喝普洱茶可以減少脂肪吸收,是維持身材的好幫手!從中醫觀點來看,普洱茶能溫暖脾胃、幫助消化,但不建議孕婦、經期中、肝病患者與空腹時飲用。
相對紅茶、綠茶、烏龍茶等茶類,普洱茶的咖啡因成分也比較低,性質溫和,是夜晚想喝茶又怕失眠的好選擇!