海参作为滋补品的一种，自古就被列为海八珍之首，营养价值极高。海参分为新鲜海参和干海参，对于鲜海参，很多人都不会处理，下面就给大家介绍新鲜海参处理方法。
方法一
第一步：鲜海参买回家后，一及时破腹清洗，摘除参嘴以免海参快速消瘦，自溶为液体。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约四十多分钟，把海参煮到变小、有弹性时捞出。
第三步：把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水中浸泡两天，多换几次水。
方法二
第一步：将整只海参放入烧开的淘米水中过一遍水，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开内脏清洗干净。
第二步：锅中在放入干净的淘米水，放入海参烧开，约煮五分钟，捞出晾干，让其慢慢变凉，之后，就可以烹制菜品了。
方法三
第一步：将鲜海参加入蛋清，白砂糖，搅拌均匀（多搅拌几分钟），然后用清水把海参清洗干净。
第二步：加入高汤，八角，葱姜烧开，取出海参放入热碱水中浸泡四个多小时，之后，捞出用清水洗干净
第三步：之后，放入冰箱冷藏五个小时，取出海参，清理内脏，用水过一下就可以了。
以上就是新鲜海参处理的方法了，如果你对海参仍存在疑问，可以在下方留言哦！
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