吃蒜苗有什么好处? 蒜苗的功效与作用

關於健康資訊, 髮型心得, 美容, 瘦身. and 潮流玩意. About Fashions & beauty...
回覆文章

chaselee
文章: 7
註冊時間: 2017-11-13, 10:17

吃蒜苗有什么好处? 蒜苗的功效与作用

文章 chaselee » 2018-01-07, 01:32

吃蒜苗有什么好处? 蒜苗的功效与作用

最近又到了吃蒜苗的季节了,大家有没有买一点回来做菜吃呢? 今天小编要为大家介绍的就是吃蒜苗有什么好处?蒜苗的功效与作用有哪些? 蒜苗的营养价值

蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。

蒜苗的功效与作用

1、消食

蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效,所以它可以促进食物的消化,对于积食症非常适合。

2、预防流感

蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。

3、解气消胀

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

4、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、祛脂降压

使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

6、预防血栓

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

7、保护肝脏

蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

蒜苗的挑选

蒜苗最怕的就是买到太老的,在选购的时候尽量选稍微细一点的、白茎部分比较短的即可。实在不放心的话,可以用指甲稍微掐一下根部,如果很容易掐断的话就问题不大。

蒜苗的吃法

金针菇炒蒜苗

材料:蒜苗4根、绿豆芽150g、金针菇 200g、红菜椒 1/4个(约10g)、洋葱 1/4个(约20g)、姜末 1茶匙(5g)、生抽、芝麻香油、各1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2g)、油1汤匙(15ml)。

做法:

1、蒜苗洗净,去掉根部老硬的部分,切成3cm长的段。

2、绿豆芽去尾洗净。

3、金针菇去掉根部,清洗干净。

4、红菜椒切成细丝。

5、洋葱切成碎末。

6、中火烧热炒锅中的油至六成热,放入洋葱末和姜末,稍微翻炒。

7、出香味后,将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中,调入生抽,翻炒至金针菇变软。

8、放入绿豆芽和红菜椒丝,翻炒两下,加入盐和芝麻香油调味即可。
59F02B1A-0A52-42C1-844A-2AFA02C7B45A.jpeg
金针菇炒蒜苗
59F02B1A-0A52-42C1-844A-2AFA02C7B45A.jpeg (39.01 KiB) 已瀏覽 1227 次


回覆文章

回到「流行時尚 Health, Fashion & Beauty」

誰在線上

正在瀏覽這個版面的使用者:沒有註冊會員 和 57 位訪客